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          汲取世界級都市靈感,麥卡倫創意呈現風味都市系列佳釀
          【世界酒網】 添加日期:2022-06-15 來源:本站整理

          麥卡倫在全球范圍內展開了一場探尋之旅,攜手曾兩次榮獲“全球50最佳餐廳”(The World's 50 Best Restaurants)獎項排名第一的(El Celler de Can Roca)的主理人羅卡(Roca)兄弟,懷著同樣的好奇心、求知欲與對精湛技藝的追求前往全球各地,探索不同的文化,提煉全球知名都市的精髓,以汲取的靈感制作出一系列獨特的單一麥芽威士忌和創意美食。

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          羅卡兄弟

          麥卡倫風味都市系列是對都市之間不同文化的探索,記錄了每座都市的獨特色彩和悠久歷史,將之注入威士忌中,體現其別具一格的風骨與魅力。此次帶來的兩款威士忌分別是麥卡倫風味都市系列·紐約和倫敦。

          · 麥卡倫風味都市系列·紐約單一麥芽威士忌

          麥卡倫風味都市系列·紐約由麥卡倫威士忌制酒師波莉·羅根(Polly Logan)與羅卡(Roca)兄弟攜手創作,彰顯了紐約作為一座朝氣蓬勃且富有遠見的國際都市的地位,同時也體現出這座城市所蘊含的獨特精髓。

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          麥卡倫威士忌制酒師波莉·羅根

          這款威士忌是麥卡倫風味都市系列的最新款,由六種歐洲和美國橡木桶組合陳年的酒液調配而成,融入了紐約高樓林立的現代氣息和其濃厚的藝術底蘊,匯聚了純正紐約街頭美食精華。威士忌原有的獨特美妙蘋果味與紐約的昵稱“大蘋果(Big Apple)”相呼應,同時搭配經典美國糖果的甜味,佐以花生和巧克力味道。 忙碌的街道是這座城市快節奏的寫照,而飄揚在空氣中的柑橘香橙氣息儼然紐約林立高樓的天際線,讓人豁然開朗。

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          麥卡倫風味都市系列·紐約

          麥卡倫威士忌制酒師波莉·羅根(Polly Logan)也介紹道:“我們由衷喜愛紐約的特色美食——糖果、華夫餅、花生脆餅、巧克力和山核桃。在探索美食的過程中,我們也遇到了很多大膽、富有創造力、多元化的人物。我們將這些作為創意靈感融入這款威士忌,向所有的‘紐約客’致敬,這款威士忌就像他們一樣,熱情洋溢,充滿活力?!?

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          卡羅兄弟為麥卡倫風味都市系列·紐約制作特色美食

          享譽全球的羅卡(Roca)兄弟還設計了一款特色菜單,旨在引領食客于唇齒間開啟一段獨特的紐約之旅。他們的創意包括土豆可頌甜甜圈配秘制醬料、華夫餅配雞肉醬和甘蔗清汁,以及經過腌制和熏制的紐約牛排。他們的經典甜點“大蘋果(Big Apple)”以焦糖蘋果為特色,里面填滿了新鮮的蘋果醬和牛奶巧克力。

          胡安·羅卡(Joan Roca)表示:“紐約是一座充滿著吸引力和創造力的城市,為了展現一個更全面,更立體的紐約,我們創造了一份豐富而又別出心裁的菜單,每一道菜都講述一個故事,這其中的諸多創意都是從此次旅途中獲得的靈感?!?

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          麥卡倫風味都市系列·紐約

          這款威士忌盛放在一個設計精巧的白色展示盒中,盒身特別鐫刻了紐約航測圖,盒內附有一本裝幀考究的書籍,書中展示了這款單一麥芽威士忌創作背后的獨特靈感、制作過程和精湛工藝,以及豐富多彩的紐約攝影作品。

          · 麥卡倫風味都市系列·倫敦單一麥芽威士忌

          麥卡倫風味都市系列·倫敦的靈感來源于麥卡倫威士忌制酒師史蒂文·布雷姆納(Steven Bremner)和羅卡(Roca)兄弟的倫敦之旅,他們與倫敦的創意工匠、思想家們合作交流,捕捉它獨樹一幟的氣質與風貌,發掘當地充滿活力的地域精神,傾注成一款獨特的單一麥芽威士忌。

          這款威士忌巧妙地融合了橙子焦糖、咖喱香料和伯爵茶的味道,是麥卡倫單一麥芽威士忌中的罕見珍品;在保留麥卡倫標志性風味的同時,引領味蕾和想象力的體驗探索之旅,生動展示倫敦的靈魂和無限魅力。于成千上萬的酒桶中尋找到合適的酒桶來契合倫敦風味著實不易,需要純熟的技巧,史蒂文·布雷姆納(Steven Bremner)和羅卡(Roca)兄弟憑借對味道、香氣和工藝的精準把控,將倫敦的精華提煉成了非凡的威士忌。

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          麥卡倫風味都市系列·倫敦

          麥卡倫威士忌制酒師史蒂文·布雷姆納(Steven Bremner)表示:“倫敦是世界級城市,是文化、美食、建筑、藝術、豐富遺產、傳承精神和創新天性的大熔爐,這些也是這趟旅程的意義所在。我們不僅僅身處其中,更要沉浸其中,花時間去理解看到的一切其背后所蘊含的含義;能與羅卡(Roca)兄弟合作開展這次探索之旅,令我們十分自豪。與倫敦的精髓一樣,我們的單一麥芽威士忌采用獨特的雪莉酒潤養的橡木桶陳年而得,糅合了豐富的特質、和諧的風味以及充滿活力的香氣?!?

          約瑟普·羅卡(Josep Roca)認為:“我們將這一路參觀過的地方,遇到的人,所有的一切經歷都傾注到了這款威士忌中——是我們親自提取的倫敦精華。其微妙的味道包括了:微微的鮮味,以及咖喱、橙子、香草和葡萄干的風味,呈現出難得一見的和諧?!?

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          麥卡倫風味都市系列·倫敦

          這款威士忌配有精美醒目的展示盒包裝,盒身刻有代表倫敦地圖的特色三角形設計,盒內附有一本裝訂華麗的書籍,記錄了該單一麥芽威士忌制作背后的故事以及豐富多彩的倫敦攝影作品,二者結合在一起,組成了史蒂文·布雷姆納(Steven Bremner)和羅卡(Roca)兄弟創作的倫敦畫卷。

          出于對精湛工藝的不懈追求,讓麥卡倫和羅卡(Roca)兄弟走到了一起,攜手創造了風味都市系列,將他們在味覺和烹飪方面的專業知識帶入了這個開創性的系列。而正是麥卡倫傳承多年并將一直延續下去的理念:不斷求索、持續創新,堅持追求非凡品質,將為消費者帶來更多特色風味的優質單一麥芽威士忌。


          威士忌制酒師品酒筆記:

          麥卡倫風味都市系列·紐約單一麥芽威士忌

          酒精度:49.5%。

          色澤:城市日出的琥珀色

          香氣:蘋果、花生脆和牛奶巧克力的味道。甜味和咸味相互交織,就如同持續發酵的面團所散發的甜香,還有一縷人行步道、新雨和櫻花的風味。

          口感:烤蘋果、葡萄干、巧克力果仁、楓糖漿、烤華夫餅,搭配鹽漬山核桃的咸香味道。

          回韻:中等回味,伴有烘焙堅果和橡木的甜香風味。

          麥卡倫風味都市系列·倫敦單一麥芽威士忌

          酒精度:57.5%

          色澤:秋栗色

          香氣:肉豆蔻、甜伯爵茶、橙子焦糖、檸檬草、青檸、橡木

          口感:木材和香料、伯爵茶、咖喱,糖漿的甜味、茴香。略帶咸味,帶有復合鮮味

          回韻:綿長、濃稠、糅合、可口


          關于麥卡倫

          麥卡倫始建于1824年,以其獨特的單一麥芽威士忌聞名于世。麥卡倫威士忌品質卓越、特點鮮明,彰顯了麥卡倫人自Alexander Reid在蘇格蘭東北部斯佩河的高原上建立以來,對于卓越品質的不懈追求。

          2018年,隨著屢獲殊榮的斯佩塞酒廠正式運營,麥卡倫開啟了歷史新篇章。由國際知名建筑師設計的酒廠建筑,其設計靈感來源于周圍古老的蘇格蘭群山,旨在促進可持續發展。酒廠坐落在艾爾奇莊園附近;這座高地莊園建于1700年,是麥卡倫的精神家園,時至今日依然是麥卡倫485英畝美麗莊園的核心。

          麥卡倫威士忌,非凡技藝。麥卡倫提醒您理性飲酒。

          關于羅卡兄弟

          著名的羅卡兄弟包括和 胡安·羅卡(Joan Roca),約瑟普·羅卡(Josep Roca) 和 喬迪·羅卡(Jordi Roca),他們繼承了家族的優良歷史傳承和遺產,于1986年8月在吉羅納創立了一家名為El Celler de Can Roca 的餐廳。它不僅是一家餐廳,來到這里仿佛步入了探索美食創意的旅程。這家三星米其林餐廳分別于2013年和2015年兩次榮獲 “全球50最佳餐廳”(The World's 50 Best Restaurants)第一名。

          El Celler de Can Roca 餐廳創立至今有30多年了,羅卡兄弟一直保持一顆好奇的心,并不斷去探索。他們為了超越傳統,不斷創新,其靈感經常取自不同地方、不同民族和不同文化的傳奇故事。充分展現出羅卡兄弟對創意美食和世界美食的獨特視角。


          Tags:汲取 世界級 都市 靈感 麥卡倫 創意 呈現 風味 都市 系列 佳釀

          ——————【正文完】——————
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